RESTMA - Revista de Economía, Sociedad, Turismo y Medio Ambiente

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Presentación
Jesús Rivas

Una Aproximación al Turismo Urbano. El Valor de la Ciudad
Empaquetada en el Caso de Valencia
Pau Rausell Köster
Francisco Marco Serrano

Una Aproximación Experimental a las Preferencias Individuales
del Consumidor de Servicios de Hotelería
Jesús Rivas García

Retos para la Competitividad de la Industria Turística en el
Principado de Asturias
Javier Orta Fernández

Plan de Dinamización Turística de la Comarca de la Sidra.
Reflexiones Teórico-Prácticas para la Ejecución de un Plan
de Destino
Miguel Ángel Naredo Rudolph

Reseñas de libros

Novedades Bibliográficas y CD-gráficas en Turismo

Una Aproximación al Turismo Urbano. El Valor de la Ciudad Empaquetada en el Caso de Valencia
Pau Rausell Köster >
Francisco Marco Serrano >

Este trabajo trata de desarrollar un nuevo concepto que puede ser útil para analizar el fenómeno del turismo urbano: la ciudad empaquetada. Dicho concepto puede entenderse desde distintas perspectivas: a) como catálogo sintético de la oferta turística de las ciudades, b) como elemento prescriptor de la demanda y c) configurador de la imagen de la ciudad. Con el análisis de dicho concepto tratamos de ligar las conexiones entre las estrategias de residentes, planificadores públicos y agentes privados. Así partiendo del análisis del fenómeno emergente del turismo urbano, proponemos una aproximación cuantitativa al concepto de la «ciudad empaquetada» a través del método de la valoración contingente aplicado a Valencia. Para ello, también realizamos un breve recorrido descriptivo sobre la reciente configuración de la ciudad de Valencia como destino urbano.

Palabras Clave: ciudad empaquetada (packed city), turismo urbano, valoración contingente, Valencia


Una Aproximación Experimental a las Preferencias Individuales del Consumidor de Servicios de Hotelería
Jesús Rivas García >

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En este artículo se realiza, por primera vez, un análisis experimental que busca desentrañar las pautas de comportamiento de los consumidores de servicios turísticos. Para ello, se han diseñado dos experimentos. En el primero se analizan, por pares, las preferencias individuales de dos muestras de alumnos en relación a sus valoraciones sobre distintos perfiles hoteleros. En el segundo se compara la estructura de preferencias sobre diversas cualidades ideales en cualquier hotel. Los resultados experimentales cuestionan la calidad certificada como variable destacada en las decisiones de consumo y mantienen a la localización, el precio, el trato del personal y el estado de las habitaciones –proxy de las infraestructuras hoteleras– como variables críticas que conectan oferta y demanda.

Palabras Clave: Economía Experimental, Turismo, Preferencias Individuales.


Retos para la Competitividad de la Industria Turística en el Principado de Asturias
Javier Orta Fernández >

En este artículo se analizan los desafíosque tendrá que afrontar el Principado de Asturias para consolidar un sector emergente y potencial dentro esta Comunidad Autónoma como es el Turismo: a) convergencia de la acción política con la intención empresarial y b) diseñar, implementar y coordinar las actuaciones en origen y destino de cara a mantener los flujos turisticos. Se revisan y analizan los conceptos de competitividad y productividad orientados al sector turístico.
Palabras Clave: competitividad, productividad, rentabilidad, excelencia, gestión del talento, capital humano.


Plan de Dinamización Turística de la Comarca de la Sidra. Reflexiones Teórico-Prácticas para la Ejecución de un Plan de Destino
Miguel Ángel Naredo Rudolph >
El presente documento tiene por objeto plantear una visión práctica sobre la ejecución de un programa de desarrollo turístico en un pequeño territorio de la zona centro oriental asturiana, proyecto que ha facilitado la consolidación de la imagen de marca turística «Comarca de la Sidra» y por lo tanto del destino.

Palabras Clave: Comarca de la Sidra, plan en destino, destino emergente, plan rector de turismo, agentes territoriales, sinergias turísticas.